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標稱山東九海水產品等企業生產的海蜇檢出鋁殘留量超標

  2019年11月29日,山西省市場監督管理局發布的2019年第43期食品安全監督抽檢信息公告顯示,標稱山東九海水產品有限公司生產的海蜇鋁殘留量超標;標稱沾化王爾莊海產品有限公司生產的海蜇鋁殘留量超標;山西晉園美域國際酒店有限公司購進的海蜇鋁殘留量超標;山西永輝超市有限公司運城分公司購進的畜副產品(豬肝)磺胺類(總量)超標。

  因為新鮮海蜇含水多,皮較厚且含有毒素,需經過鹽加明礬鹽漬處理,因此我國允許在海蜇加工添加明礬作為脫水劑。但在水產品及其制品中,鋁的殘留量必須符合標準規定的限量。海蜇鋁殘留量超標原因多為明礬使用不當引起。

  長期食用鋁含量過高的食品,可能會引起神經系統病變,表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈,嚴重的會對人體細胞的正常代謝產生影響。兒童過量食用鋁超標食品會嚴重影響其骨骼和智力發育。

  據了解,本期公布470批次監督抽檢結果,涉及餐飲食品、食用農產品和食用植物油、油脂及其制品(煎炸過程用油)三大類33種產品,其中不合格樣品11批次。根據食品安全國家標準,個別項目不合格,其產品即判定為不合格產品。

2019年第43期國家食品安全監督抽檢產品不合格信息

抽樣編號

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗 機構

備注

GC19140000150330568

1

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太原市萬柏林區呂氏光速廚房餐館

太原市萬柏林區長興路5號華潤中心萬象城L543

海蜇(海蜇皮)

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2019-09-08(購進)

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)║2434mg/kg║≤500mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/國抽

山西省食品藥品檢驗所

 

GC19140000150330569

2

山東九海水產品有限公司

山東省濱州市沾化區馮家鎮王爾莊村商業街西首

山西眾德西江月餐飲管理有限公司

山西省太原市萬柏林區長興路5號華潤中心萬象城518

海蜇(即食海蜇)

400g/

/

2019-07-16(購進)

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)║1770mg/kg║≤500mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/國抽

山西省食品藥品檢驗所

 

GC19140000150330570

3

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/

太原尚源美食城有限公司

太原市小店區親賢北街西1-1

海蜇(海蜇頭)

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2019-09-01(購進)

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)║1202mg/kg║≤500mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/國抽

山西省食品藥品檢驗所

 

GC19140000150330578

4

沾化王爾莊海產品有限公司

山東省濱州市沾化區馮家鎮王爾莊經濟園區

太原市小店區白掌柜飯店

太原市小店區康寧街與真武路交匯處西北角萬馬仕商務中心B10號二層

海蜇(老醋蜇頭(即食海蜇))

320g/

/

2019-08-02(購進)

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)║1582mg/kg║≤500mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/國抽

山西省食品藥品檢驗所

 

PP19140000150331877

5

/

/

晉中市黃金海岸大酒店管理有限公司

山西省晉中市榆次區文苑街88

海蜇(海蜇頭)

/

/

2019-08-28(購進)

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)║653mg/kg║≤500mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/省抽

山西省食品藥品檢驗所

 

PP19140000150331878

6

/

/

山西晉園美域國際酒店有限公司

山西省晉中市榆次區鳳翔街370

海蜇(海蜇)

/

/

2019-08-29(購進)

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)║2012mg/kg║≤500mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/省抽

山西省食品藥品檢驗所

 

PP19140000150331936

7

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朔州市朔城區重慶莽子老火鍋

朔州市朔城區平朔路東翠豐苑小區北段16號商鋪

淀粉制品(寬粉)

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2019-09-02(購進)

鋁的殘留量(干樣品以Al計)║2162mg/kg║≤200mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/省抽

山西省食品藥品檢驗所

 

PP19140000150331937

8

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朔州市朔城區燕坤餐飲管理有限公司

朔州市民福佳園東二層配樓18

淀粉制品(寬粉)

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2019-08-26(購進)

鋁的殘留量(干樣品以Al計)║1476mg/kg║≤200mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/省抽

山西省食品藥品檢驗所

 

PP19140000150331938

9

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/

朔州市朔城區燕坤餐飲管理有限公司

朔州市民福佳園東二層配樓18

淀粉制品(手搟粉)

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2019-08-26(購進)

鋁的殘留量(干樣品以Al計)║1860mg/kg║≤200mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/省抽

山西省食品藥品檢驗所

 

PP19140000150331998

10

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陽泉市城區江山酒店

陽泉市城區龍潭東路嘉瑞梧桐園5號樓

淀粉制品(大同粉條)

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2019-09-02(購進)

鋁的殘留量(干樣品以Al計)║2696mg/kg║≤200mg/kg

餐飲食品

2019年第43

2019.11.29

山西/省抽

山西省食品藥品檢驗所

 

GC19140000150330506

11

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山西永輝超市有限公司運城分公司

運城市鹽湖區禹西路1789號萬達廣場B1F-A

畜副產品(豬肝)

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2019-08-20(購進)

磺胺類(總量)702μg/kg║≤100μg/kg

食用農產品

2019年第43

2019.11.29

山西/國抽

山西省食品藥品檢驗所

 

  附件:

  1.本次檢驗項目

  2.食品監督抽檢產品合格信息

關鍵字:中國,濱州,沾化縣

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